La consommation d’aronia est recommandée pour tous ceux qui veulent renforcer leur système immunitaire. Elle peut aider à prévenir de nombreuses maladies de civilisation. Peu calorique (50 kcal/100g), le jus d’aronia renferme de grandes quantités d’anthocyanes, des flavonoïdes qui possèdent la plus forte capacité antioxydante. Ils réduisent le stress oxydatif et aident à lutter contre l’action délétère des radicaux libres, qui nuisent à nos cellules. En pur jus, l’apport quotidien recommandé est de 50 à 100 ml/jour (un petit verre), de préférence après les repas, et au choix, dilué avec de l’eau pour adoucir sa saveur légèrement amère.